Навага свежемороженая без головы, потрошеная 150+ г, весовая, Россия

Хребет и гибкие хрящеватые кости Наваги легко отделяются от тушки после термической обработки. Эта особенность позволяет использовать рыбу в детском питании как источник легкоусвояемых белков. Благодаря отсутствию мелких костей филе наваги можно использовать для приготовления рыбного фарша для котлет или кнелей. Нежное, светлое мясо наваги не относится к жирным сортам, прекрасно усваивается и содержит в составе множество полезных для здоровья веществ. Среди них можно выделить: макроэлементы: кальций, калий, магний, сера, фосфор, натрий, хлор; микроэлементы: йод, железо, цинк, селен и другие; витамины – A, E, D, PP (никотинамид), B9 (фолиевая кислота); аминокислоты: аргинин, метионин, триптофан, фенилаланин, валин, треонин, аланин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты. Полезные свойства наваги обусловлены и низкой калорийностью ее мяса при достаточно высоком уровне белков. Благодаря этому свойству рыбу можно включать в состав низкокалорийных диет и в рационы для наращивания мышечной массы.